gotowanie

Dlaczego ogórek nie śpiewa?

Dlaczego? Zaraz Wam przypomnę, ale najpierw podzielę się moim odkryciem.

Choć znam ten przepis od niedawna, to jest jeden z najbardziej midimalistycznych przepisów, jakie znam! Co oznacza, że jest midimalistyczny? To, że przy minimum nakładów osiągacie maksimum wyniku!
NAJLEPSZE OGÓRKI MAŁOSOLNE
Uwielbiam ogórki małosolne. Tęskno mi do nich zimą i nie mogę się doczekać tego dnia, kiedy w końcu nastawię je, by spokojnie dochodziły w kamionce do uwielbianego przez nas wszystkich stopnia małosolnowatości 🙂
Przyznaję – ogórki małosolne przez długi czas kojarzyły mi się z czymś dość trudnym do wykonania – bo i kamionkę trzeba mieć, i zestaw składników nie wszędzie można było kupić (te kawałki chrzanu, liście dębu i inne takie!), potem pilnować dociśnięcia talerzyka…
Dopracowałam technikę, kamionka też się znalazła. A teraz okazuje się, że można jeszcze łatwiej!
To ogórki małosolne po rosyjsku, czyli… na sucho. Żadnego moczenia 2 dni. Dodatkowo przekonałam się, że mieszanki przypraw do ogórków małosolnych też w zupełności dają radę, więc ich przygotowanie zajmuje 2 minuty. Zachowują piękny kolor, są chrupiące i pyszne.
Wszystko, czego potrzebujecie, żeby je zrobić, jest na zdjęciu!
Potrzebujecie pół kilograma ogórków małosolnych, 1 łyżeczkę soli, worek strunowy, przyprawę do ogórków małosolnych.
Umyj i dokładnie wyczyść ogórki. Włóż do miski i zalej zimną wodą, zostaw na godzinę. Potem wyjmij, delikatnie osusz i odkrój końcówki.
Przełóż ogórki do worka. W miseczce lub filiżance wymieszaj 3 łyżki przyprawy do ogórków i łyżeczkę soli, wsyp do ogórków i wymieszaj je dokładnie. Włóż ogórki do lodówki na 4 godziny, potem wyjmij i trzymaj poza lodówką przez około 20 godzin. Ja nastawiam je po południu, na noc wyjmuję już z lodówki i rano już je chrupię 🙂
Moje źródło przepisu to Pasja Smaku (dziękuję!!!), ale jeszcze bardziej to uprościłam.
Bardzo go Wam polecam. Baaaardzo <3

A jak to jest ze śpiewem ogórka?
Jeśli ogórek nie śpiewa,
i to o żadnej porze,
to widać z woli nieba
prawdopodobnie nie może.
K.I.Gałczyński